谁领风骚郑文强表示,自家美食的秘方来自祖母,从叔叔手中一路传承了下来。由于自己本身是潮州人,而卤味是潮州的传统美味,为了延续传统口味,他一直坚持亲手烹煮粿条仔卤汤汁、及各类卤味。其中“镇店之宝”是添加药材煮成的陈年卤汁,卤汁越卤越久,卤鸭也增添了美味,十分受食客欢迎,平均每天能卖出20只。
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